Určite všetci dobre poznáte klasické dobré rizoto . Jednoduché jedlo, ktoré si môžete urobiť na milión spôsobov. Toto je môj jednoduchý recept.
Potrebujeme:
Ryžu
Kuracie mäso
Hrášok a mrkvu
Cibuľu
Kvapku oleja
Koreniny na ochutenie (prípadne bujón)
Vodu
Postup:
1. Cibuľku , mrkvu a kuracie mäso si nakrájame na menšie kúsky.
2. Potrieme hlbokú panvicu olejom alebo maslom a cibuľu s mäsom osmahneme.
3. Pridáme hrášok a mrkvu a počas 2-3 minút pár krát všetko zamiešame.
4. Na koniec vysypeme hrnček vopred umytej ryže a miešame pokým nebude ryža sklovitá.
5. Vtedy nalejeme hrnček vody a ochutíme buď koreninami a soľou, alebo pridáme štvrť bujónovej kocky, poprípade zalejeme vývarom z nedeľného obedu.
6. Opäť všetko premiešame , panvicu zakryjeme pokrievkou a všetko necháme pomaly dusiť.
7. Neskôr ochutnáme a keď budete mať už už pocit , že rizoto je hotové vypnite plyn a panvicu nechajte prikrytú až do podávania. Ryža zatiaľ dôjde a bude chutná.
Dobrú chuť !
